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Cocinero

Recipes for the whole year

Here you will find the step by step to prepare your dishes in an easy, fast and simple way.

Discover the recipes we have for you!

Crema de moka

Crema de moka

Ingredients

● Canela en polvo TERANA

● Anís estrella entero TERANA (para decorar)

● 500 ml de crema de leche o nata

● 1 cda de café instantáneo

● 6 cdas de azúcar impalpable o azúcar glas

● Opcional: una cda de cognac o whisky y/o esencia de vainilla

● Crema batida para decorar

Preparation

¿Ganas de un postre todo en uno? Prueba la crema de moka, que mezcla lo dulce de un pastel y el delicioso sabor del café ¡Yum! 1.Bate un poco la crema y, antes de que llegue al medio punto, agrega el azúcar glas. Bate hasta llegar al medio punto.
2.Agregar unas gotas de agua al café, hasta conseguir una consistencia ni muy espesa ni muy líquida. Después ve agregandolo a la crema mientras se sigue batiendo. Agrega de a poco, hasta conseguir el color y el sabor deseado.
3.Una vez integrado el café, agregar el cognac y la esencia de vainilla. Bate hasta tener una mezcla bien cremosa. Conservar la crema de moka en el refrigerador hasta que lo vayas a consumir, y decóralo con un poco de crema batida, espolvorea canela en polvo terana y agrega una estrella de anís para darle el toque final.

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TIPS TERANA

To enhance the natural flavor of food

Nueces de Brasil

"Sprinkle some ground cinnamon on beef, fish or chicken dishes, also on top of whipped cream, custard, puddings and puddings."

Café

"Ground cinnamon is sprinkled in hot drinks and various desserts.".

Substitute table

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How to add to food

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