Prepare this delicious recipe and enjoy it with your family,
You're going to love it!
Aderezo césar casero
Ingredients
🥗 Olvídate de los aderezos embotellados. Preparar tu propio aderezo César es más fácil de lo que crees y el resultado es infinitamente superior, especialmente cuando añades la calidad y el aroma de las especias TERANA. 🥬
- 1 yema de huevo grande
- 1 diente de ajo pequeño, finamente picado
- 2 filetes de anchoa
- 1 cucharadita de mostaza molida TERANA
- Jugo de 1/2 limón fresco
- 1/2 taza de aceite de oliva extra virgen
- 1/4 taza de queso parmesano recién rallado
- Pizca de pimienta negra molida TERANA
- Sal al gusto
- Para servir: lechuga romana crujiente, crutones caseros y más queso parmesano
Preparation
1. En un tazón mediano, combina la yema de huevo, el ajo picado y las anchoas (si las usas). Con un tenedor o un mortero, machaca las anchoas hasta formar una pasta.
2. Incorpora el jugo de limón y la mostaza molida TERANA. Mezcla bien.
3. Lentamente, y batiendo constantemente (puedes usar una batidora de mano para mayor facilidad), comienza a añadir el aceite de oliva en un hilo fino. Continúa batiendo hasta que el aderezo espese y emulsione.
4. Agrega el queso parmesano rallado, la pimienta negra molida TERANA y una pizca de sal. Mezcla hasta que todo esté bien incorporado. Prueba y ajusta la sal o el limón si es necesario.
5. Lava y escurre bien la lechuga romana. En un bol grande, combina la lechuga con la cantidad deseada de aderezo. Añade los crutones y espolvorea con más queso parmesano.
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TIPS TERANA
To enhance the natural flavor of food
Basil is widely used in Italian cuisine and pairs very well with tomatoes.
To bring out its flavor, crush the oregano by hand before adding it to your recipes.
