Prepara esta deliciosa receta y disfrútala con tu familia,
¡les va a encantar!
Aguacates rellenos de camarón estilo tropical
Ingredientes
🥑🍤 Este plato es perfecto como un almuerzo ligero, una entrada elegante o una cena refrescante. La combinación de camarones jugosos, la cremosidad del aguacate y el toque de especias TERANA te transportará directamente al paraíso.
- 2 aguacates maduros pero firmes
- 250 g de camarones cocidos y pelados (frescos o congelados y descongelados)
- 1/2 taza de mango maduro, cortado en cubitos pequeños
- 1/4 taza de cebolla morada, finamente picada
- 2 cucharadas de cilantro fresco, picado
- Jugo de 1 limón fresco
- 1 cucharadita de pimentón dulce TERANA
- 1/2 cucharadita de comino molido TERANA
- Sal y pimienta negra molida TERANA al gusto
- Hojas de lechuga para servir (opcional)
Preparación
1. Si tus camarones no están cocidos, cuécelos rápidamente en agua hirviendo con un poco de sal hasta que estén rosados (unos 2-3 minutos). Escúrrelos y déjalos enfriar. Una vez fríos, córtalos en trozos pequeños si son muy grandes.
2. En un bol mediano, combina los camarones picados, el mango en cubitos, la cebolla morada y el cilantro.
3. Vierte el jugo de limón sobre la mezcla. Agrega el pimentón dulce TERANA, el comino TERANA, sal y pimienta negra molida TERANA al gusto. Mezcla suavemente para que todos los sabores se integren.
4. Corta los aguacates por la mitad a lo largo y retira el hueso. Con una cuchara, retira suavemente un poco de la pulpa del centro de cada mitad para crear más espacio para el relleno (puedes añadir la pulpa retirada al relleno o guardarla para otra receta, como guacamole).
5. Rellena generosamente cada mitad de aguacate con la mezcla de camarones. Si lo deseas, sirve los aguacates rellenos sobre una cama de hojas de lechuga fresca.
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TIPS TERANA
Para realzar el sabor natural de la comida
La albahaca se usa ampliamente en la cocina italiana y hace muy buena pareja con los tomates.
Para que saque su sabor, tritura el orégano a mano antes de agregarlo a sus recetas.
