Cocinero en el trabajo

Prepara esta deliciosa receta y disfrútala con tu familia,

¡les va a encantar!

Carpaccio de solomillo

Carpaccio de solomillo

Ingredientes

● Mostaza semilla TERANA

● Pimienta negra molida TERANA

● Solomillo de ternera, rebanado en láminas delgadas (lonchas)

● Sal

● Aceite de oliva virgen extra

● Alcaparras

● Queso Parmesano

● Arúgula para decorar

Preparación

1.Lo primero que hay que hacer, es dejar el solomillo en el congelador durante una hora y media, hasta que notes que se comienza a congelar, pero no alcanza a hacerlo del todo.
2.Coloca un chorrito de aceite de oliva en un plato.
3.Cubre bien las lonchas de carpaccio, salpimenta y agrega algunas alcaparras, mostaza en grano y el queso parmesano. *Recuerda que todo esto se agrega al gusto.
4.Sirve frío y decora con arúgula y queso parmesano al gusto.

Además del carpaccio, ¿qué otro tipo de alimento crudo disfrutas?

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TIPS TERANA

Para realzar el sabor natural de la comida

Tallarines

La albahaca se usa ampliamente en la cocina italiana y hace muy buena pareja con los tomates.

Hierbas y minerales

Para que saque su sabor, tritura el orégano a mano antes de agregarlo a sus recetas.

Tabla de sustitutos

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Cómo agregar a la comida

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