Cocinero en el trabajo

Prepara esta deliciosa receta y disfrútala con tu familia,

¡les va a encantar!

Crema de calabaza al curry

Crema  de calabaza al curry

Ingredientes

● 4 g de curry estilo la india TERANA

● 2 g de nuez moscada molida TERANA

● 600 g de calabaza, pelada y cortada en rodajas

● 1 puerro grande, pelado (solo usarás la parte blanca)

● 1 cebolla grande, picada en cubos grandes

● 2 papas, cortadas en trozos pequeños

● 5 zanahorias medianas, picadas en trozos pequeños

● 50 ml de aceite de oliva virgen extra

● Sal fina (al gusto)

● 1 litro de agua o de caldo de verduras o pollo 

Preparación

1.En una cazuela a fuego medio, coloca el puerro y la cebolla, con dos cucharadas grandes de aceite de oliva. Remueve lentamente durante 5 minutos.
2.Agrega la calabaza, zanahoria y papas y espolvorear con un poco de sal.
3.Añade el litro de agua o caldo de tu elección y deja cocer hasta que todo esté blando. Aproximadamente 20 minutos.
4.Incorpora bien la cucharada de curry estilo la india y la nuez moscada molida TERANA.
5.Deja enfriar un poco y tritura todo en la licuadora hasta conseguir una textura cremosa.
¿Qué tipo de platillos calientes te gusta preparar en esta temporada?

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TIPS TERANA

Para realzar el sabor natural de la comida

Tallarines

La albahaca se usa ampliamente en la cocina italiana y hace muy buena pareja con los tomates.

Hierbas y minerales

Para que saque su sabor, tritura el orégano a mano antes de agregarlo a sus recetas.

Tabla de sustitutos

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Cómo agregar a la comida

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