Cocinero en el trabajo

Prepara esta deliciosa receta y disfrútala con tu familia,

¡les va a encantar!

Ensalada de salmón con eneldo

Ensalada de salmón con eneldo

Ingredientes

● ¼ cucharadita de eneldo TERANA

● 500 g de filete de salmón sin piel

● ½ cucharada de aceite de oliva

● ¼ taza de aceite de oliva

● 1 manzana en láminas delgadas

● 1 apio picado

● 1 cucharada de mostaza Dijon

● ¼ de cebolla morada

● 1 bulbo de hinojo sin corazón y sin ramas

● 1 taza de hojas de estragón fresco

Preparación

Precalienta el horno a 200 ºC.
1.En un recipiente mezcla el aceite de oliva, eneldo, mostaza, cebolla, la cucharadita de sal y pimienta y mezcla todo muy bien.
2.En un refractario, coloca el salmón y báñalo con ½ cucharadita de aceite de oliva, sazónalo con una pizca de sal y de pimienta.
3.Hornea de 12 a 14 minutos o hasta que el salmón esté firme.
4.Sácalo del horno y cuando esté frío, desmenúzalo.
5.En un recipiente para ensalada, agrega el hinojo, el apio bien picado, el estragón y las láminas de manzana, después añade el aderezo que hiciste al principio de la receta.
6.Incorpora el salmón y vuelve a mezclar.
¡A degustar!

Tip: Acompáñalo con galletas saladas.

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TIPS TERANA

Para realzar el sabor natural de la comida

Tallarines

La albahaca se usa ampliamente en la cocina italiana y hace muy buena pareja con los tomates.

Hierbas y minerales

Para que saque su sabor, tritura el orégano a mano antes de agregarlo a sus recetas.

Tabla de sustitutos

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Cómo agregar a la comida

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