Prepara esta deliciosa receta y disfrútala con tu familia,
¡les va a encantar!
Ensalada de salmón con eneldo
Ingredientes
● ¼ cucharadita de eneldo TERANA
● 500 g de filete de salmón sin piel
● ½ cucharada de aceite de oliva
● ¼ taza de aceite de oliva
● 1 manzana en láminas delgadas
● 1 apio picado
● 1 cucharada de mostaza Dijon
● ¼ de cebolla morada
● 1 bulbo de hinojo sin corazón y sin ramas
● 1 taza de hojas de estragón fresco
Preparación
Precalienta el horno a 200 ºC.
1.En un recipiente mezcla el aceite de oliva, eneldo, mostaza, cebolla, la cucharadita de sal y pimienta y mezcla todo muy bien.
2.En un refractario, coloca el salmón y báñalo con ½ cucharadita de aceite de oliva, sazónalo con una pizca de sal y de pimienta.
3.Hornea de 12 a 14 minutos o hasta que el salmón esté firme.
4.Sácalo del horno y cuando esté frío, desmenúzalo.
5.En un recipiente para ensalada, agrega el hinojo, el apio bien picado, el estragón y las láminas de manzana, después añade el aderezo que hiciste al principio de la receta.
6.Incorpora el salmón y vuelve a mezclar.
¡A degustar!
Tip: Acompáñalo con galletas saladas.
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TIPS TERANA
Para realzar el sabor natural de la comida
La albahaca se usa ampliamente en la cocina italiana y hace muy buena pareja con los tomates.
Para que saque su sabor, tritura el orégano a mano antes de agregarlo a sus recetas.
