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Cocinero en el trabajo

Recipes for the whole year

Here you will find the step by step to prepare your dishes in an easy, fast and simple way.

Discover the recipes we have for you!

Ensalada de salmón con eneldo

Ensalada de salmón con eneldo

Ingredients

● ¼ cucharadita de eneldo TERANA

● 500 g de filete de salmón sin piel

● ½ cucharada de aceite de oliva

● ¼ taza de aceite de oliva

● 1 manzana en láminas delgadas

● 1 apio picado

● 1 cucharada de mostaza Dijon

● ¼ de cebolla morada

● 1 bulbo de hinojo sin corazón y sin ramas

● 1 taza de hojas de estragón fresco

Preparation

Precalienta el horno a 200 ºC.
1.En un recipiente mezcla el aceite de oliva, eneldo, mostaza, cebolla, la cucharadita de sal y pimienta y mezcla todo muy bien.
2.En un refractario, coloca el salmón y báñalo con ½ cucharadita de aceite de oliva, sazónalo con una pizca de sal y de pimienta.
3.Hornea de 12 a 14 minutos o hasta que el salmón esté firme.
4.Sácalo del horno y cuando esté frío, desmenúzalo.
5.En un recipiente para ensalada, agrega el hinojo, el apio bien picado, el estragón y las láminas de manzana, después añade el aderezo que hiciste al principio de la receta.
6.Incorpora el salmón y vuelve a mezclar.
¡A degustar!

Tip: Acompáñalo con galletas saladas.

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