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Cocinero en el trabajo

Recipes for the whole year

Here you will find the step by step to prepare your dishes in an easy, fast and simple way.

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Fondue de queso con especias TERANA

Fondue de queso con especias TERANA

Ingredients

Esta receta de "Fondue de Queso con Especias TERANA" es una opción deliciosa y perfecta para compartir con papá en su día.

- 400 g de queso Gruyère rallado

- 200 g de queso Emmental o Raclette rallado

- 200 ml de vino blanco seco

- 1 cucharada de maicena

- 1 diente de ajo picado

- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida TERANA

- 1/4 cucharadita de nuez moscada molida TERANA

- 1 pizca de pimentón dulce TERANA

- 1 pizca de chile chipotle molido TERANA (opcional)

- Pan baguette en rodajas para acompañar

Preparation

1. En un recipiente pequeño, mezcla la maicena con un poco de vino blanco hasta que se disuelva completamente.
2. En una olla mediana, calienta el vino blanco restante a fuego medio.
3. Agrega el queso Gruyère y el queso Emmental rallados al vino caliente, revolviendo constantemente hasta que el queso se derrita y la mezcla esté suave y cremosa.
Incorpora la mezcla de maicena y vino disuelta, y continúa revolviendo hasta que la salsa espese ligeramente.
4. Sazona con el ajo picado, la pimienta negra molida TERANA, la nuez moscada molida TERANA, el pimentón dulce TERANA y el chile chipotle molido TERANA (opcional), al gusto.
5. Transfiere la mezcla de fondue a una olla de fondue o a un recipiente resistente al calor sobre una llama pequeña.
6. Sirve la fondue caliente con pan baguette en rodajas para mojar.

¡No olvides tener a mano una bebida fresca para acompañar la fondue!

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