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You're going to love it!
Mini taquitos dorados de tinga de pollo con crema y queso fresco
Ingredients
🌮🇲🇽 Mini taquitos dorados de tinga de pollo con crema y queso fresco
Para la tinga:
- 1 pechuga de pollo deshebrada
- 1 cebolla chica picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 tomates medianos picados
- 1 chipotle adobado picado (opcional, para un toque ahumado)
- 1 lata de chipotles adobados (para la salsa)
- 1/2 taza de caldo de pollo
- Orégano molido TERANA
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida TERANA al gusto
Para los taquitos:
- Tortillas de maíz pequeñas
- Aceite vegetal para freír
Para servir:
- Crema agria
- Queso fresco desmoronado
- Cebolla morada picada
- Cilantro fresco picado
Preparation
1. Hacer la tinga: En una olla, calienta un poco de aceite y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.
2. Agrega el pollo deshebrado y cocina por unos minutos.
3. Incorpora los tomates, el chipotle picado (si lo usas), el caldo de pollo, la sal, la pimienta negra molida TERANA y el orégano molido TERANA.
4. Cocina a fuego medio hasta que el pollo esté bien cocido y la salsa se haya reducido.
5. Armar los taquitos: Rellena las tortillas pequeñas con la tinga, dóblalas y fríelas en aceite caliente hasta que estén doradas.
6. Servir: Coloca los taquitos dorados en un plato, baña con crema agria y queso fresco. Decora con cebolla morada y cilantro fresco picado.
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TIPS TERANA
To enhance the natural flavor of food
Basil is widely used in Italian cuisine and pairs very well with tomatoes.
To bring out its flavor, crush the oregano by hand before adding it to your recipes.
