Prepara esta deliciosa receta y disfrútala con tu familia,
¡les va a encantar!
Rollo de espinacas y salmón
Ingredientes
● Pimienta negra molida TERANA al gusto
● 200 g de espinacas
● 3 yemas
● 100 g de crema
● ¾ taza de harina
● Sal al gusto
● 1 cucharadita de concentrado de pollo
● 3 claras montadas
Para el relleno:
● 1 cucharadita de eneldo TERANA
● 2 barras de queso crema
● 1 lata de champiñones
● 200 g de salmón ahumado
Preparación
1. En un procesador muele las espinacas y mézclalas junto con las yemas y la crema.
2. Agrega la harina previamente cernida, sazona con sal, pimienta y el concentrado de pollo.
3. Con la ayuda de una batidora, monta las claras y agrega en forma envolvente a la mezcla anterior.
4. Vierte la mezcla en una charola con papel para hornear y distribuye de manera uniforme.
5. Hornea a 180° C de 15 a 20 minutos, después déjalo enfriar, y unta con el queso crema (que habrás ablandado previamente en el microondas aprox. 15 segundos y mezclado con el eneldo).
6. Agrega el salmón, y enrolla con la ayuda del papel despegando con cuidado el rollo.
7. Refrigera por media hora y corta en rebanadas.
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TIPS TERANA
Para realzar el sabor natural de la comida
La albahaca se usa ampliamente en la cocina italiana y hace muy buena pareja con los tomates.
Para que saque su sabor, tritura el orégano a mano antes de agregarlo a sus recetas.
