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Cocinero en el trabajo

Recipes for the whole year

Here you will find the step by step to prepare your dishes in an easy, fast and simple way.

Discover the recipes we have for you!

Sopa de brócoli

Sopa de brócoli

Ingredients

● 1/2 cucharada orégano seco TERANA

● 1/2 cucharada albahaca seca TERANA

● 1 poro mediano picado

● 500 g brócoli en trozos

● 1 litro agua

● Sal y pimienta al gusto

● 1 bolillo

Preparation

1 En una cacerola a fuego medio, derrite la margarina y agrega el poro picado. Una vez suavizado, agrega el brócoli, el orégano y la albahaca TERANA, mezclándolos muy bien. Tapa y deja que suden un poco hasta que el brócoli cambie de color.
2 Cubre con agua, agrega sal al gusto y espera que el brócoli quede bien cocido. Déjalo enfriar.
3 Con la ayuda de la licuadora, muele bien todo añadiendo sal y pimienta al gusto. Si queda muy espesa puedes agregar más agua.
4 Vuelve a calentar la sopa y mientras esto sucede, puedes partir un bolillo en cubos y colocarlos en el horno para hacer unos crutones, untándoles un poco de aceite. (Horno a 190º por unos minutos hasta que doren).

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