Prepara esta deliciosa receta y disfrútala con tu familia,
¡les va a encantar!
Aderezo al estragón
Ingredientes
● 1 cucharada de estragón TERANA
● Perejil fresco finamente picado
● 1 cebolleta finamente picado
● 3 yemas de huevo
● 6 cucharadas de vinagre
● 6 cucharadas de vino blanco
● 100 gr de mantequilla derretida
● Sal al gusto
Preparación
1. En una olla a fuego bajo, coloca la cebolleta, el perejil y el estragón TERANA, añade el vino y el vinagre y deja que los ingredientes se fusionen y el líquido se reduzca.
2. Pasados unos minutos, cuela el jugo y deja que se temple.
3. Para agregar cremosidad, coloca las yemas en un plato hondo aparte y con la ayuda de una batidora de aspas, mezcla con cuidado. Deben aumentar de tamaño poco a poco.
4. Agrega el jugo de la mezcla y después poco a poco la mantequilla fundida (asegúrate de que no esté muy caliente pues los huevos podrían cocerse)
5. Sazona al gusto ¡y disfruta!
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TIPS TERANA
Para realzar el sabor natural de la comida
"Agrega perejil a mantequilla de ajo derretida para una salsa con mucho sabor".
"El tomillo se incluye normalmente en mezclas para sazonar aves y rellenos y se utiliza también en salsas para pescado y sopas".
