Cocinero

Prepara esta deliciosa receta y disfrútala con tu familia,

¡les va a encantar!

Aderezo al estragón

Aderezo al estragón

Ingredientes

● 1 cucharada de estragón TERANA

● Perejil fresco finamente picado

● 1 cebolleta finamente picado

● 3 yemas de huevo

● 6 cucharadas de vinagre

● 6 cucharadas de vino blanco

● 100 gr de mantequilla derretida

● Sal al gusto

Preparación

1. En una olla a fuego bajo, coloca la cebolleta, el perejil y el estragón TERANA, añade el vino y el vinagre y deja que los ingredientes se fusionen y el líquido se reduzca.
2. Pasados unos minutos, cuela el jugo y deja que se temple.
3. Para agregar cremosidad, coloca las yemas en un plato hondo aparte y con la ayuda de una batidora de aspas, mezcla con cuidado. Deben aumentar de tamaño poco a poco.
4. Agrega el jugo de la mezcla y después poco a poco la mantequilla fundida (asegúrate de que no esté muy caliente pues los huevos podrían cocerse)
5. Sazona al gusto ¡y disfruta!

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TIPS TERANA

Para realzar el sabor natural de la comida

Vegetales orgánicos

"Agrega perejil a mantequilla de ajo derretida para una salsa con mucho sabor".

Las berenjenas asadas

"El tomillo se incluye normalmente en mezclas para sazonar aves y rellenos y se utiliza también en salsas para pescado y sopas".

Tabla de sustitutos

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Cómo agregar a la comida

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