Cocinero

Prepara esta deliciosa receta y disfrútala con tu familia,

¡les va a encantar!

Hummus de garbanzo y especias

Hummus de garbanzo y especias

Ingredientes

● 60 g de ajonjolí TERANA (Hay que tostarlo)

● 5 g de comino molido TERANA

● 400 g de garbanzos cocidos

● 70 g de aceite de oliva virgen extra

● 50 ml de agua

● 1 diente de ajo

● Sal (aprox 5 g)

● 30 g de jugo de limón

● 100 g de yogur natural (opcional)

● Pimentón dulce TERANA (opcional)

Preparación

El hummus es un alimento típico de Marruecos, y aquí en México nos encanta comerlo como botana o incluso con algunas verduras o ensalada y qué mejor que un hummus casero, con ingredientes naturales y sin conservadores. 1.Lava los garbanzos para retirar el líquido en el que vienen sumergidos en la conserva. Escurrélos bien y licúalos junto con el ajo pelado, el ajonjolí, el comino, la sal, el jugo de limón y el agua.
2.Tritura hasta obtener una masa semi homogénea antes de incorporar el aceite de oliva extra virgen. Tritura unos minutos o hasta obtener una mezcla cremosa.
3.(Puedes aportar más cremosidad al hummus de garbanzos si añades un poco de yogur natural)
4.La consistencia del hummus es algo muy personal, así que puedes agregar más agua y/o aceite hasta obtener la textura que desees.
5.En el momento de servir rocía con un chorrito de aceite de oliva virgen, semillas variadas, pimentón dulce TERANA o con lo que a ti más te guste.
¿Lo has probado?

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TIPS TERANA

Para realzar el sabor natural de la comida

Vegetales orgánicos

"Agrega perejil a mantequilla de ajo derretida para una salsa con mucho sabor".

Las berenjenas asadas

"El tomillo se incluye normalmente en mezclas para sazonar aves y rellenos y se utiliza también en salsas para pescado y sopas".

Tabla de sustitutos

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Cómo agregar a la comida

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