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Cocina saludable

Prepara esta deliciosa receta y disfrútala con tu familia,
¡les va a encantar!

Adobo acapulqueño

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Aprovecha el delicioso sabor de los chiles secos TERANA para preparar un Adobo acapulqueño y untar en pollo, puerco o res.

Tamaño por porción 4

Tiempo de preparación 30 min

Ingredientes

Instrucciones


  • 4 chile guajillo

  • 2 chile ancho

  • 20 g de chile de árbol martajado TERANA

  • 1 cda de mantequilla

  • 1/4 de cebolla

  • 4 dientes de ajo

  • Proteína favorita (Pollo, puerco o res)

  • 15 g de perejil picado

  • Sal y pimienta

1. Primero, desvena y retira las semillas de los chiles.
2. Remoja los chiles en agua hirviendo por 30 minutos para que queden blandos y se puedan licuar bien.
3. Agrega en una licuadora los chiles, mantequilla, cebolla y ajo.
4. Muele hasta que quede una consistencia tersa y sin pedazos grandes.
5. Reserva.
6. Salpimenta la proteína y cubre con el adobo por todos lados.
7. Deja marinar por 30 minutos en el refrigerador.
8. Cocina en una plancha caliente con poco aceite hasta que el adobo se haya dorado un poco y sirve.

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