Prepara esta deliciosa receta y disfrútala con tu familia,
¡les va a encantar!
Albóndigas de tofu en salsa
Ingredientes
Ideal para una cena vegana, estas albóndigas de tofu en salsa te ayudarán a irte a la cama sintiéndote ligero 💤
100 g de copos finos de avena
10 g de harina de maíz
125 g de tofu ahumado firme
70 g de puré de tomate doble concentrado CIRIO
1 cebolla
1 cucharadita de pimentón dulce TERANA
1 cucharadita de sal con apio TERANA
Pimienta negra molida TERANA
Levadura nutricional (opcional)
Aceite de oliva virgen extra
2 cucharadas de harina de garbanzo + 4 cucharaditas de agua
Pan rallado*
Preparación
1. En un bol mezcla los copos de avena, la harina de maíz, el pimentón ahumado, la pimienta negra molida, la levadura nutricional y la sal con apio.
2. Añade el doble concentrado de tomate e integra bien la mezcla. Reserva.
3. Con una batidora tritura el tofu ahumado y pica la cebolla muy fina. Añádelo a la mezcla de los copos de avena. Mezcla bien hasta lograr una masa compacta.
4. Con las manos, coge porciones iguales de masa y dales forma de albóndiga.
5. En un bol pequeño mezcla la harina de garbanzo con el agua. Ve humedeciendo las albóndigas y rebózalas con pan rallado (puedes hacerlo directamente con harina integral o harina de garbanzo y saltarte el paso de humedecerlas).
6. Pásalas por la sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra, añade tu salsa favorita y ¡listo!
Si te gustó esta receta, compártenos tus comentarios y etiquétanos en nuestras redes sociales.
TIPS TERANA
Para realzar el sabor natural de la comida
Por su color amarillo-anaranjado la cúrcuma se puede utilizar como colorante para el arroz y la carne.
El curry se puede usar para hacer fácilmente una salsa para marinar pollo o cordero estilo hindú, mezcla yogurt, jugo de lima o limón y ajo.
