Prepara esta deliciosa receta y disfrútala con tu familia,
¡les va a encantar!
Atún especiado
Ingredientes
● 3 cucharaditas de comino molido TERANA
● 1 cucharadita de pimentón dulce TERANA
● 1 cucharadita de jengibre molido TERANA
● 1 cucharadita de curry estilo la india TERANA
● Pimienta negra molida TERANA al gusto
● Sal al gusto
● 2 lomos de atún
● 2 dientes de ajo
● Hojas de cilantro fresco
● El jugo y ralladura de ½ limón
● Aceite de oliva
Preparación
1. Comienza por preparar la marinada. Para esto pica el ajo y colocarlo en un plato hondo junto con el resto de las especias (comino, pimentón, jengibre, curry, ralladura de limón y una pizca de sal y pimienta)
2. Agrega 2 cucharadas de aceite de oliva y el jugo de limón. Mezcla y reserva.
3. Salpimenta los lomos de atún y vierte la salsa marinada sobre ellos. Mezcla bien para que el pescado se impregne por los dos lados.
4. Calienta un sartén, agrega un poco de aceite de oliva y pon el atún a cocinar durante dos minutos por cada lado, o hasta que esté dorado y cocido.
5. Déjalo reposar y sirvelo acompañado de unas hojas de cilantro fresco
¡Listo! tienes en tu plato una deliciosa preparación de pescado azul que, además te brindará proteínas y vitaminas siendo beneficioso para tu salud
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TIPS TERANA
Para realzar el sabor natural de la comida
Por su color amarillo-anaranjado la cúrcuma se puede utilizar como colorante para el arroz y la carne.
El curry se puede usar para hacer fácilmente una salsa para marinar pollo o cordero estilo hindú, mezcla yogurt, jugo de lima o limón y ajo.
