Prepara esta deliciosa receta y disfrútala con tu familia,
¡les va a encantar!
Lasagna vegetariana con calabacín y queso ricotta
Estamos seguros que esta deliciosa lasaña vegetariana con berenjena, calabacín y ricotta te va a encantar. ¡Anímate a cocinarla! 🧀🍆😋
Tamaño de la porción 4
Tiempo de preparación 30 min
Ingredientes
Instrucciones
- 9 láminas de lasaña
- 2 berenjenas medianas, cortadas en rodajas
- 2 calabacines medianos, cortados en rodajas
- 1 cebolla grande, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 800 g de tomate triturado
- 500 g de ricotta
- 200 g de queso mozzarella rallado
- 1/4 taza de albahaca fresca picada
- 1 cucharada de orégano TERANA
- 1 cucharadita de ajo en polvo TERANA
- Sal y pimienta negra molida TERANA al gusto
1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Sofríe la cebolla y el ajo en aceite de oliva. Agrega el tomate triturado, el orégano TERANA, el ajo en polvo TERANA, sal y pimienta negra molida TERANA. Cocina a fuego lento durante 20 minutos.
3. Sofríe las berenjenas y los calabacines en aceite de oliva hasta que estén tiernos.
4. En una fuente para horno, coloca una capa de salsa de tomate, luego una capa de láminas de lasaña, una capa de berenjenas y calabacines, una capa de ricotta y una capa de mozzarella. Repite las capas hasta terminar con una capa de salsa de tomate y mozzarella.
5. Hornea durante 30-40 minutos, o hasta que la lasaña esté tierna y el queso dorado.
6. Deja reposar unos minutos antes de servir, y decora con albahaca fresca.
🖤 TERANA, el sabor está en los detalles