Prepara esta deliciosa receta y disfrútala con tu familia,
¡les va a encantar!
Picaña al carbón
Ingredientes
Te compartimos la receta de una carne llena de sabor que le va a encantar a papá (y a ti también).
Preparación
1.En el asador, mantén la temperatura a flama media.
2.Limpia toda la sangre de la picaña con un papel absorbente (no la aprietes).
3.Con un cuchillo marca pequeños rombos sobre la grasa de la picaña sin llegar a la carne y barnízala con el aceite.
4.Mezcla las especias TERANA con la sal y espárcela dando un masaje a toda la picaña, para que se adhiera bien.
5.Colócala sobre la parrilla con la grasa hacia abajo durante 1 hora y media aproximadamente, después dale la vuelta y deja que se cocine de 25 a 40 minutos o lo que tú consideres dependiendo del término deseado.
6.Antes de rebanar la carne envuélvela en papel aluminio y deja que repose mínimo 15 minutos para que obtenga una consistencia más jugosa.
7.Al final, espolvorear con perejil picado y sirve.
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TIPS TERANA
Para realzar el sabor natural de la comida
Por su color amarillo-anaranjado la cúrcuma se puede utilizar como colorante para el arroz y la carne.
El curry se puede usar para hacer fácilmente una salsa para marinar pollo o cordero estilo hindú, mezcla yogurt, jugo de lima o limón y ajo.
