Prepara esta deliciosa receta y disfrútala con tu familia,
¡les va a encantar!
Salmón en salsa de tomate seco
Ingredientes
● 2 cucharaditas de sazonador italiano TERANA
● Pimienta negra molida TERANA (al gusto)
● Sal
● 4 filetes de salmón, sin piel
● 2 cucharadas de mantequilla
● 2 cucharadas de miel
● 3 cucharaditas de ajo picado
● 1/2 taza de tomates secos (vienen en una jarra llena de aceite, asegúrate de drenar el exceso de aceite)
● 1 taza de caldo de pollo
● 1/2 taza de crema espesa
● Queso parmesano rallado, hierbas frescas
Preparación
1. Comienza sazonando el salmón con la sal y pimienta TERANA al gusto por ambos lados, después derrite la mantequilla en un sartén de buen tamaño, a fuego lento. Cuando esté derretida la mantequilla, agrega la miel y revuelve un poco más.
2. Incorpora el salón al sartén y deja que se cocine por 5 minutos por cada lado, hasta que quede caramelizado alrededor de los bordes y cocido en el centro. Transfiere el salmón a un plato.
3. En el sartén que desocupaste, agrega el ajo, las hierbas a la italiana TERANA, los tomates secos, el caldo de pollo, la crema y 2/3 de taza de queso parmesano mezclándolo todo hasta que se incorpore.
4. Deja hervir sin dejar de revolver hasta que la mezcla se espese un poco y adquiera una consistencia cremosa
5. Cubre el salmón con la salsa, agregándole un poco de hierbas frescas, piezas de tomate seco y pimienta negra molida TERANA al gusto.
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TIPS TERANA
Para realzar el sabor natural de la comida
Por su color amarillo-anaranjado la cúrcuma se puede utilizar como colorante para el arroz y la carne.
El curry se puede usar para hacer fácilmente una salsa para marinar pollo o cordero estilo hindú, mezcla yogurt, jugo de lima o limón y ajo.
