Prepara esta deliciosa receta y disfrútala con tu familia,
¡les va a encantar!
Aderezo césar casero
🥗 Olvídate de los aderezos embotellados. Preparar tu propio aderezo César es más fácil de lo que crees y el resultado es infinitamente superior, especialmente cuando añades la calidad y el aroma de las especias TERANA. 🥬
Tamaño por porcion 4
Tiempo de preparación 25 min
Ingredientes
Instrucciones
- 1 yema de huevo grande
- 1 diente de ajo pequeño, finamente picado
- 2 filetes de anchoa
- 1 cucharadita de mostaza molida TERANA
- Jugo de 1/2 limón fresco
- 1/2 taza de aceite de oliva extra virgen
- 1/4 taza de queso parmesano recién rallado
- Pizca de pimienta negra molida TERANA
- Sal al gusto
- Para servir: lechuga romana crujiente, crutones caseros y más queso parmesano
1. En un tazón mediano, combina la yema de huevo, el ajo picado y las anchoas (si las usas). Con un tenedor o un mortero, machaca las anchoas hasta formar una pasta.
2. Incorpora el jugo de limón y la mostaza molida TERANA. Mezcla bien.
3. Lentamente, y batiendo constantemente (puedes usar una batidora de mano para mayor facilidad), comienza a añadir el aceite de oliva en un hilo fino. Continúa batiendo hasta que el aderezo espese y emulsione.
4. Agrega el queso parmesano rallado, la pimienta negra molida TERANA y una pizca de sal. Mezcla hasta que todo esté bien incorporado. Prueba y ajusta la sal o el limón si es necesario.
5. Lava y escurre bien la lechuga romana. En un bol grande, combina la lechuga con la cantidad deseada de aderezo. Añade los crutones y espolvorea con más queso parmesano.