Cocina saludable

Prepara esta deliciosa receta y disfrútala con tu familia,

¡les va a encantar!

Brochetas adobadas con especias

Brochetas adobadas con especias

Ingredientes

  • 5 g de jengibre

  • 5 g de cúrcuma TERANA

  • 20 g de curry estilo la India TERANA

  • 10 g de ajonjolí TERANA

  • Pimienta negra molida TERANA

  • 2 pechugas de pollo sin piel

  • 150 ml de salsa de soya

  • 150 ml de limón

  • 15 ml de aceite de girasol

  • 5 g de sal de ajo

  • Sal

Preparación

1.En un recipiente agrega la salsa de soya, el aceite de oliva y el jugo del limón. Añade también el curry estilo la India, el ajo en polvo, el jengibre, la cúrcuma, el ajonjolí, sal y pimienta negra molida. Revuelve todo muy bien.
2.Corta las pechugas de pollo en cubitos. Ponlos en el recipiente de la preparación anterior, recubre con papel celofán y deja reposar una hora en el refrigerador.
3.Saca el pollo de refrigeración y forma las brochetas con palillos de madera.
4.Ponlas a asar en el asador o en un sartén a fuego medio bajo hasta que el pollo quede bien dorado.
5.Mientras hacemos esto, vierte la preparación de soya que usaste para marinar el pollo en una olla y ponla a hervir. Cuando llegue al punto de hervor, baja la lumbre al mínimo y deja unos ocho minutos para que espese ligeramente.
¡Están listas! Puedes acompañarlas con un poco de arroz blanco y verduras asadas.

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TIPS TERANA

Para realzar el sabor natural de la comida

cúrcuma orgánica

Por su color amarillo-anaranjado la cúrcuma se puede utilizar como colorante para el arroz y la carne.

Thali vegetariana

El curry se puede usar para  hacer fácilmente una salsa para marinar pollo o cordero estilo hindú, mezcla yogurt, jugo de lima o limón y ajo.

Tabla de sustitutos

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Cómo agregar a la comida

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