1. Seca los contramuslos de pollo con papel de cocina y retira los posibles excesos de grasa. Si son piezas muy grandes, corta en dos.
2. En un plato hondo mezcla con 45 ml de aceite de oliva extra virgen, la ralladura y el jugo de los limones y los ajos prensados, reservando un poco de ajo para el yogur.
3. Tuesta 1 cucharada de semillas de ajonjolí TERANA en una sartén y mezcla con 1 cucharadita de tomillo TERANA, 1 cucharadita de orégano TERANA, 1/2 cucharadita de comino molido TERANA, 1/2 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita pimentón dulce TERANA, para dar color.
4. Mezcla muy bien con el pollo, tapa y lleva al refrigerador como mínimo media hora.
5. Calienta una plancha o grill y cocina el pollo sin escurrir a fuego fuerte hasta dejarlo bien dorado por ambos lados, unos 5-8 minutos por cada lado.
6. Cocina mientras tanto el cuscús y mezcla con tomillo TERANA, pimienta negra molida TERANA y sal al gusto. Escurre el yogur y mezcla con una o dos cucharadas de aceite de oliva, la ralladura del otro limón, el ajo y salpimenta.

¿Qué tal te quedó? Mezclar hierbas, especias y condimentos TERANA te dará agradables sorpresas en la cocina