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Cocina saludable

Recipes for the whole year

Here you will find the step by step to prepare your dishes in an easy, fast and simple way.

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Costillas al pastor TERANA

Costillas al pastor TERANA

Ingredients

Este platillo de "Costillas al Pastor con Especias TERANA" es una receta fácil de seguir y llena de sabor, perfecta para sorprender a papá en su día. Las especias TERANA de comino molido, orégano molido y chile en polvo le dan a las costillas un toque especial y auténtico que encantará a toda la familia.

- 2 kilos de costillas de cerdo sin hueso

- 1/2 taza de jugo de piña

- 1/4 taza de vinagre blanco

- 1/4 taza de jugo de naranja

- 1/4 taza de cebolla roja picada

- 2 dientes de ajo picados

- 1 cucharada de achiote

- 1 cucharadita de comino molido TERANA

- 1 cucharadita de orégano molido TERANA

- 1/2 cucharadita de chile de árbol martajado TERANA

- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida TERANA

- Sal al gusto

- Aceite de oliva

- Cilantro fresco picado para decorar

Preparation

1. En un recipiente grande, mezcla el jugo de piña, el vinagre, el jugo de naranja, la cebolla roja, el ajo, el achiote, el comino molido TERANA, el orégano molido TERANA, el chile de árbol martajado TERANA, la pimienta negra molida y la sal.
2. Agrega las costillas de cerdo al marinado y mezcla bien para que queden completamente cubiertas.
3. Cubre el recipiente y refrigera durante al menos 4 horas, o mejor aún, toda la noche.
4. Precalienta el horno a 180°C.
5. Coloca las costillas marinadas en una bandeja para hornear engrasada con aceite de oliva.
6. Hornea las costillas durante 2 horas, volteándolas ocasionalmente, hasta que estén tiernas y doradas.
7. Retira las costillas del horno y deja reposar durante 10 minutos antes de servir.

Sirve las costillas al pastor con cilantro fresco picado y disfruta de un delicioso plato fuerte para celebrar a papá.

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TIPS TERANA

To enhance the natural flavor of food

cúrcuma orgánica

Due to its yellow-orange color, turmeric can be used as a coloring for rice and meat.

Thali vegetariana

Curry can be used for  Easily make an Indian style chicken or lamb marinating sauce, mix yogurt, lime or lemon juice, and garlic.

Substitute table

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How to add to food

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