Cocina saludable

Prepara esta deliciosa receta y disfrútala con tu familia,

¡les va a encantar!

Fajitas vegetarianas con guacamole

Fajitas vegetarianas con guacamole

Ingredientes

● Pimienta cayenne TERANA

● 1 pimiento rojo

● 2 dientes de ajo finamente picados

● 1 pimiento verde cortado en tiras finas

● 1 cebolla cortada en tiras finas

● 1 calabacín cortado en tiras finas

● 300 g de tomate triturado

● cilantro picado

● 8 tortillas mexicanas

● 1 limón

● Sal y pimienta

● Guacamole casero

Preparación

1.En un sartén coloca un chorrito de aceite y calienta a fuego suave. Añade los dientes de ajo y cocina por unos minutos hasta que tengan un color dorado.
2.Agrega pimientos verdes y la cebolla cortados en tiras finas. Salpimenta y deja cocinar unos 5 minutos, a fuego moderado.
3.Después añade el calabacín mezclándolo con los demás ingredientes y sigue cocinando por 5 minutos más.
4. Pasado este tiempo, añade la pimienta cayenne molida. Este ingrediente es opcional, así como la cantidad que quieras poner. Añade también el tomate triturado y mezcla, cocinando otros 5 minutos más.
5.Calienta en un sartén tortillas mexicanas, úntalas con guacamole y agrega un poco de limón, decora con cilantro picado y ¡Ajúa, a disfrutar!
¿Qué es más mexicano que un taco?

Si te gustó esta receta, compártenos tus comentarios y etiquétanos en nuestras redes sociales.

TIPS TERANA

Para realzar el sabor natural de la comida

cúrcuma orgánica

Por su color amarillo-anaranjado la cúrcuma se puede utilizar como colorante para el arroz y la carne.

Thali vegetariana

El curry se puede usar para  hacer fácilmente una salsa para marinar pollo o cordero estilo hindú, mezcla yogurt, jugo de lima o limón y ajo.

Tabla de sustitutos

productos-2.jpg

Cómo agregar a la comida

recetas-del-chef.jpg