1.Mezcla todos los ingredientes secos, para esto tendrás que colocar en un tazón el jengibre, la canela, el clavo de olor, la harina de avena, el cremor tártaro y el edulcorante.
2.En otro tazón bate las claras con leche y una vez listo integra poco a poco el polvo a tu mezcla líquida hasta que ésta quede como una pasta homogénea.
3.Deja que repose en el refrigerador por 10 minutos.
4.Pasado este tiempo, prepara los hot cakes como acostumbras hacerlo.
5.Decora con frutos rojos y la miel de tu preferencia.