Prepara esta deliciosa receta y disfrútala con tu familia,
¡les va a encantar!
Pasta Cremosa de calabaza, salvia y nuez moscada
Sorprende a tu familia con una pasta Cremosa de calabaza, salvia y nuez moscada
Tamaño por porción 4
Tiempo de preparación 30 min
Ingredientes
Instrucciones
· 350 g de pasta
· 300 g de calabaza, pelada y en cubos
· 200 ml de crema para cocinar
· ½ cucharadita de nuez moscada TERANA
· 6–8 hojas de salvia fresca
· 1 diente de ajo, picado
· 2 cucharadas de mantequilla
· 40 g de queso parmesano rallado
· Sal y pimienta al gusto
· ½ taza del agua de cocción de la pasta
1. Cocina la calabaza en agua durante 12–15 minutos, hasta que esté suave. Escurre y licúa hasta obtener un puré.
Cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Reserva ½ taza del agua antes de escurrir.
2. Prepara la salsa. Derrite la mantequilla y sofríe el ajo y la salvia durante 1–2 minutos. Añade el puré de calabaza, la crema y la nuez moscada TERANA. Integra la pasta. Añade el parmesano y un poco del agua reservada hasta conseguir una salsa cremosa. Incorpora la pasta, mezcla y ajusta sal y pimienta.
3. Sirve con parmesano, unas hojas de salvia y una pizca adicional de Nuez Moscada TERANA.