Cocina saludable

Prepara esta deliciosa receta y disfrútala con tu familia,

¡les va a encantar!

Pollo al aroma del medio oriente

Pollo al aroma del medio oriente

Ingredientes

● 1 cucharadita de tomillo TERANA

● 1 cucharadita de orégano TERANA

● Pimienta negra molida TERANA

● 1 cucharada de ajonjolí TERANA

● ½ cucharadita de Comino molido TERANA

● ½ cucharadita de pimentón dulce TERANA

● 6 muslos de pollo deshuesados (piezas pequeñas)

● 3 dientes de ajo prensados

● 60 ml Aceite de oliva virgen extra

● 2 limones

● 250 g de yogurt griego natural

● 200 g de cuscús

● ½ cucharadita de sal

Preparación

1.Seca los muslos de pollo con papel de cocina y retira los posibles excesos de grasa.
2.En un plato hondo, mezcla 45 ml de aceite de oliva virgen extra, la ralladura y el jugo del limón, y los ajos. (Reserva un poco de ajos para el yogurt).
3.Tuesta el ajonjolí en un sartén y mézclalo con el tomillo, orégano, comino molido, sal y el pimentón dulce para darle color.
4.Mezcla todo esto muy bien con el pollo, tápalo y déjalo reposar en el refrigerador por media hora.
5.Calienta un sartén y cocina el pollo a fuego alto, dejándolo dorado por ambos lados.
6.Para la salsa, mezcla el yogurt con dos cucharadas de aceite de oliva, la ralladura del otro limón, el ajo, sal y pimienta.

¡Queda para chuparse los dedos!

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TIPS TERANA

Para realzar el sabor natural de la comida

cúrcuma orgánica

Por su color amarillo-anaranjado la cúrcuma se puede utilizar como colorante para el arroz y la carne.

Thali vegetariana

El curry se puede usar para  hacer fácilmente una salsa para marinar pollo o cordero estilo hindú, mezcla yogurt, jugo de lima o limón y ajo.

Tabla de sustitutos

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Cómo agregar a la comida

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