Prepara esta deliciosa receta y disfrútala con tu familia,
¡les va a encantar!
Quesadillas de queso oaxaca y epazote
Ingredientes
🌿 ¿Te apetece una comida rápida y deliciosa? Estas quesadillas de queso fresco con epazote y flor de calabaza son una opción irresistible. ¡Perfectas para cualquier antojo! 🧀
Tiempos 10 minutos. 4 piezas.
Ingredientes:
- 4 tortillas de maíz y nopal
- 80 g de queso Oaxaca o quesillo
- 1/4 cebolla blanca fileteada
- Epazote en hojuela TERANA al gusto
- Flores de calabaza al gusto
- Pizca de sal
Preparación
1. Pon a asar el queso, cebolla fileteada, la flor de calabaza y encima esparce el epazote. No es necesario agregar aceite, con el suero del queso es suficiente para cocinar todo sin que se pegue.
2. Cocina a fuego medio hasta que el queso se vea un poco dorado y fundido, y transparente la cebolla, agrega sal en este punto.
3. Calienta las tortillas a fuego bajo, cuando estén flexibles voltea y del lado que ya fue calentado pon el queso y vegetales, dobla y cocina hasta que se tuesten al gusto. Puedes poner unas gotitas de aceite para que se doren y estén más firmes.
4. Come al momento y acompaña con salsa de tu preferencia.
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TIPS TERANA
Para realzar el sabor natural de la comida
Por su color amarillo-anaranjado la cúrcuma se puede utilizar como colorante para el arroz y la carne.
El curry se puede usar para hacer fácilmente una salsa para marinar pollo o cordero estilo hindú, mezcla yogurt, jugo de lima o limón y ajo.
