1.Desgrana los elotes y licúa los granos.
2.Remoja las hojas de maíz en agua caliente.
3.En un recipiente mezcla continuamente la mantequilla hasta obtener una consistencia cremosa y agrega poco a poco la masa, el polvo para hornear, la canela, la vainilla y adulcolorante natural.
4.Cuando la mezcla duplique su tamaño, agrega los granos licuados.
5.Coloca una cucharada de masa en la parte media de la hoja de maíz y esparce un poco. Enrolla y cierra la hoja para evitar que el relleno se salga.
6.Cocina en una vaporera durante 45 minutos, hirviendo los elotes con el agua para intensificar el olor.
1.Extiende una cama de hummus de betabel, coloca las rebanadas de aguacate o brócoli decorándolo a tu gusto.