Cocina saludable

Prepara esta deliciosa receta y disfrútala con tu familia,

¡les va a encantar!

Tamales de Elote

Tamales de Elote

Ingredientes

Para 10 elotes tiernos:

● 300 g masa de maíz

● 150 g mantequilla

● 1 cucharadita de polvo para hornear

● 1 cucharadita canela en polvo TERANA

● 1 cucharadita vainilla

● ¾ taza edulcorante natural

● 20 hojas de maíz

Preparación

1.Desgrana los elotes y licúa los granos.
2.Remoja las hojas de maíz en agua caliente.
3.En un recipiente mezcla continuamente la mantequilla hasta obtener una consistencia cremosa y agrega poco a poco la masa, el polvo para hornear, la canela, la vainilla y adulcolorante natural.
4.Cuando la mezcla duplique su tamaño, agrega los granos licuados.
5.Coloca una cucharada de masa en la parte media de la hoja de maíz y esparce un poco. Enrolla y cierra la hoja para evitar que el relleno se salga.
6.Cocina en una vaporera durante 45 minutos, hirviendo los elotes con el agua para intensificar el olor.
1.Extiende una cama de hummus de betabel, coloca las rebanadas de aguacate o brócoli decorándolo a tu gusto.

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TIPS TERANA

Para realzar el sabor natural de la comida

cúrcuma orgánica

Por su color amarillo-anaranjado la cúrcuma se puede utilizar como colorante para el arroz y la carne.

Thali vegetariana

El curry se puede usar para  hacer fácilmente una salsa para marinar pollo o cordero estilo hindú, mezcla yogurt, jugo de lima o limón y ajo.

Tabla de sustitutos

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Cómo agregar a la comida

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