Prepara esta deliciosa receta y disfrútala con tu familia,
¡les va a encantar!
Crema de calabaza al curry
Una receta deliciosa y práctica para disfrutar crema de calabaza al curry
en casa.
Tamaño por porcion 4
Tiempo de preparación 25 min
Ingredientes
Instrucciones
● 4 g de curry estilo la india TERANA
● 2 g de nuez moscada molida TERANA
● 600 g de calabaza, pelada y cortada en rodajas
● 1 puerro grande, pelado (solo usarás la parte blanca)
● 1 cebolla grande, picada en cubos grandes
● 2 papas, cortadas en trozos pequeños
● 5 zanahorias medianas, picadas en trozos pequeños
● 50 ml de aceite de oliva virgen extra
● Sal fina (al gusto)
● 1 litro de agua o de caldo de verduras o pollo
1.En una cazuela a fuego medio, coloca el puerro y la cebolla, con dos cucharadas grandes de aceite de oliva. Remueve lentamente durante 5 minutos.
2.Agrega la calabaza, zanahoria y papas y espolvorear con un poco de sal.
3.Añade el litro de agua o caldo de tu elección y deja cocer hasta que todo esté blando. Aproximadamente 20 minutos.
4.Incorpora bien la cucharada de curry estilo la india y la nuez moscada molida TERANA.
5.Deja enfriar un poco y tritura todo en la licuadora hasta conseguir una textura cremosa.
¿Qué tipo de platillos calientes te gusta preparar en esta temporada?