Prepara esta deliciosa receta y disfrútala con tu familia,
¡les va a encantar!
Ensalada de quinoa con aguacate y mango
El regalo perfecto para mamá: una comida saludable y llena de amor. Prueba esta ensalada de quinoa con aguacate y mango especiado.
Tamaño por porcion 4
Tiempo de preparación 25 min
Ingredientes
Instrucciones
4 porciones:
- 1 ½ tazas de quinoa cocida
- 1 aguacate grande en cubos
- ¼ de cebolla roja en rodajas finas
- Cilantro fresco picado al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de jugo de limón
- Sal y pimienta negra molida TERANA al gusto
Para el mango especiado:
- 1 mango grande picado
- Chile chipotle molido TERANA al gusto
- ¼ de cucharadita de comino molido TERANA
- ¼ de cucharadita de jengibre molido TERANA
- ¼ de cucharadita de canela molida TERANA
- 1 cucharadita de azúcar morena
- 1 cucharadita de aceite de oliva
1. Mezcla el mango con las especias y el aceite de oliva. Deja marinar por 30 minutos.
2. En un tazón grande, mezcla la quinoa cocida, el aguacate, la cebolla roja y el cilantro.
3. Agrega el mango especiado y mezcla bien.
4. Adereza con aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta TERANA al gusto