Recipes for the whole year
Here you will find the step by step to prepare your dishes in an easy, fast and simple way.
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Ponche de huevo (eggnog)
Ingredients
Sin duda, la especia estrella en Navidad es la canela, su cálida fragancia incrementa los niveles de serotonina y favorece el bienestar.
Prepara una bebida reconfortante para esta temporada invernal.
Preparation
1.Calienta en una olla, la leche y la crema para batir sin dejar que hierva; mientras mezcla el azúcar, las yemas. la sal, y ¼ taza de la leche caliente, bate y regresa todo a la olla.
2.Cocina a fuego medio bajo por 10 minutos y moviendo constantemente para evitar que la mezcla se pegue a la olla.
3.Vierte las claras de huevo en un refractario libre de grasa, añade seis cucharadas de azúcar poco a poco; bate hasta formar picos suaves; reserva.
4.Incorpora la nuez moscada, la esencia de vainilla, el brandy, la canela y las claras batidas a olla; bate hasta que todo quede bien incorporado.
5.Refrigera el ponche de huevo hasta el momento de servir..
Tip: Resalta aún más el sabor agregando jengibre en polvo, clavo o cardamomo. 👌🏼
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TIPS TERANA
To enhance the natural flavor of food
"Sprinkle some ground cinnamon on beef, fish or chicken dishes, also on top of whipped cream, custard, puddings and puddings."
"Ground cinnamon is sprinkled in hot drinks and various desserts.".
