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Cocinero

Recipes for the whole year

Here you will find the step by step to prepare your dishes in an easy, fast and simple way.

Discover the recipes we have for you!

Tepache de piña

Tepache de piña

Ingredients

● 3 clavos de olor TERANA

● Las cáscaras de media piña madura

● 1 taza de piloncillo cortado en trozos o azúcar morena

● 1 rama de canela

● 2 litros de agua filtrada

Preparation

1.En una jarra de barro o vidrio coloca la piña, el piloncillo o el azúcar morena, el palito de canela, los clavos y 2 litros de agua. Cubre con un plástico de forma suelta de modo que la mezcla respire y que repose por 24 horas.
2.Con una cuchara de madera, retira la espuma blanca que se forma sobre el líquido y cubre de nuevo con un plástico sin apretar. Debe reposar por 24 horas más. *No lo dejes fermentar por más tiempo, pues se convertirá en vinagre. Nota: Cuando ya está fermentado se le forma una capa blanca en la superficie que se debe retirar.
3.Cuela el líquido y colócalo en otra jarra con mucho hielo, prueba y endulza a tu gusto.
¿Has probado esta bebida antes?
¡Brinda por México!

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TIPS TERANA

To enhance the natural flavor of food

Nueces de Brasil

"Sprinkle some ground cinnamon on beef, fish or chicken dishes, also on top of whipped cream, custard, puddings and puddings."

Café

"Ground cinnamon is sprinkled in hot drinks and various desserts.".

Substitute table

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How to add to food

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