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Cocinero en el trabajo

Recipes for the whole year

Here you will find the step by step to prepare your dishes in an easy, fast and simple way.

Discover the recipes we have for you!

Alcachofa rellena de queso

Alcachofa rellena de queso

Ingredients

● 2 cucharadas de orégano TERANA

● ¼ de cucharadita de pimienta negra molida TERANA

● ¼ de cucharadita de pimienta negra molida TERANA

● 1 limón amarillo rallado y el jugo de ese limón

● 4 alcachofas

● 3 tazas de pan molido

● 1/3 de taza de queso parmesano rallado fino

● 6 cucharadas de aceite de oliva

● 3 cucharadas de perejil

● 1 cucharadita de sal

Preparation

1 Precalienta el horno a 180 °C
2 Corta los tallos de las alcachofas así como las puntas de las hojas para que queden parejas.
3 Abre un poco las hojas y quita el centro con una cuchara con mucho cuidado para después poner a remojar las alcachofas en el recipiente con el agua y limón.
4 En un recipiente grande pon suficiente agua para introducir las alcachofas y vierte el jugo de limón
5 En otro recipiente vacía el pan molido, el queso, el aceite de oliva, el perejil picado, la cucharada de orégano TERANA, la ralladura de limón, sal y pimienta negra molida TERANA.
6 Saca las alcachofas del agua y ponlas a secar, una vez que sequen, rellena las alcachofas con la mezcla de pan molido que hiciste y rellena entre las hojas
7 Vierte en un refractario ½ taza de agua y colócalas encima, vertiéndoles 2 cucharadas de aceite encima.
8 Cúbrelas con papel aluminio y colócalas en el horno por 40 minutos o hasta que los corazones estén suaves.
9 Retira el papel aluminio y cocina durante 10 minutos más o hasta que el pan molido adquiera un tono dorado
10 Sácalas del horno, deja repostar un poco antes de servirlas y tu platillo de entrada estará listo.

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