Recipes for the whole year
Here you will find the step by step to prepare your dishes in an easy, fast and simple way.
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Carpaccio de solomillo
Ingredients
● Mostaza semilla TERANA
● Pimienta negra molida TERANA
● Solomillo de ternera, rebanado en láminas delgadas (lonchas)
● Sal
● Aceite de oliva virgen extra
● Alcaparras
● Queso Parmesano
● Arúgula para decorar
Preparation
1.Lo primero que hay que hacer, es dejar el solomillo en el congelador durante una hora y media, hasta que notes que se comienza a congelar, pero no alcanza a hacerlo del todo.
2.Coloca un chorrito de aceite de oliva en un plato.
3.Cubre bien las lonchas de carpaccio, salpimenta y agrega algunas alcaparras, mostaza en grano y el queso parmesano. *Recuerda que todo esto se agrega al gusto.
4.Sirve frío y decora con arúgula y queso parmesano al gusto.
Además del carpaccio, ¿qué otro tipo de alimento crudo disfrutas?
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TIPS TERANA
To enhance the natural flavor of food
Basil is widely used in Italian cuisine and pairs very well with tomatoes.
To bring out its flavor, crush the oregano by hand before adding it to your recipes.
