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Cocinero en el trabajo

Recipes for the whole year

Here you will find the step by step to prepare your dishes in an easy, fast and simple way.

Discover the recipes we have for you!

Rollo de espinacas y salmón

Rollo de espinacas y salmón

Ingredients

● Pimienta negra molida TERANA al gusto

● 200 g de espinacas

● 3 yemas

● 100 g de crema

●  ¾ taza de harina

●  Sal al gusto

● 1 cucharadita de concentrado de pollo

● 3 claras montadas

Para el relleno:

● 1 cucharadita de eneldo TERANA

● 2 barras de queso crema

● 1 lata de champiñones

● 200 g de salmón ahumado

Preparation

1. En un procesador muele las espinacas y mézclalas junto con las yemas y la crema.
2. Agrega la harina previamente cernida, sazona con sal, pimienta y el concentrado de pollo.
3. Con la ayuda de una batidora, monta las claras y agrega en forma envolvente a la mezcla anterior.
4. Vierte la mezcla en una charola con papel para hornear y distribuye de manera uniforme.
5. Hornea a 180° C de 15 a 20 minutos, después déjalo enfriar, y unta con el queso crema (que habrás ablandado previamente en el microondas aprox. 15 segundos y mezclado con el eneldo).
6. Agrega el salmón, y enrolla con la ayuda del papel despegando con cuidado el rollo.
7. Refrigera por media hora y corta en rebanadas.

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