1. Pica la cebolla en juliana y fríe en una sartén con un chorrito de aceite de oliva.
2.Limpia la manzana, córtala por la mitad, descorazónala y luego córtala en láminas finas con la ayuda de un cuchillo.
3.Cuando la cebolla esté frita, agrega la manzana y salpimenta al gusto.
4.Añade el tomillo y cocina, removiendo de vez en cuando, unos 5 minutos o hasta que la manzana se haya ablandado
5.Mientras se cocina la manzana, cocina las salchichas a la plancha, hasta que estén doradas por fuera y cocinadas por dentro.
6.Finalmente agrega las salchichas a la sartén con la manzana y la cebolla y cocina a fuego medio otros 2 minutos todo junto.

Puedes servir las salchichas con manzana bien calentitas recién hechas, pero son un plato que puedes recalentar sin problema, ya que su textura o sabor no variará por ello.