Prepara esta deliciosa receta y disfrútala con tu familia,
¡les va a encantar!
Tacos de pescado zarandeado con pico de gallo
Ingredientes
Tacos de pescado zarandeado con pico de gallo, frescura y sabor.
- 1 huachinango en filetes
- 4 cucharadas de achiote en polvo
- 1 chile guajillo y ancho
- 1/2 taza de jugo de naranja
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida TERANA
- 1/2 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 pizca de comino molido TERANA
- 1/4 cebolla
- 1/2 jitomate
- 1 chile serrano
- Mayonesa
- 1 kg de tortillas de maíz
Preparación
1. Vierte el achiote, el chile guajillo, el jugo de naranja, la cebolla, el diente de ajo y el comino molido TERANA en la licuadora. Utiliza esta mezcla para marinar los filetes. Deja reposar por 30 minutos.
2. Después, fríe los filetes y posteriormente corta en tiras y/o cuadritos.
3. Corta el jitomate, la cebolla y el chile serrano en cuadritos y mezcla agregando un poquito de sal y pimienta negra molida TERANA.
4. Sirve el pescado en tortillas y acompaña con el pico de gallo y la mayonesa.
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TIPS TERANA
Para realzar el sabor natural de la comida
La albahaca se usa ampliamente en la cocina italiana y hace muy buena pareja con los tomates.
Para que saque su sabor, tritura el orégano a mano antes de agregarlo a sus recetas.
