Recipes for the whole year
Here you will find the step by step to prepare your dishes in an easy, fast and simple way.
Discover the recipes we have for you!
Ensaladilla Rusa Casera
Ingredients
Para la ensaladilla:
● 1 papa mediana
● 2 huevos cocidos
● 1 lata de atún
● 30 g de chícharos
● 50 g de aceitunas verdes
● 2 zanahorias
● 1 pimiento rojo asado
Para la mayonesa:
● Sal
● Pimienta negra molida TERANA
● 1 huevo
● 200 ml de aceite
● jugo de medio limón
Preparation
1.En un recipiente alto ponemos el huevo crudo, el aceite y una pizca de sal. Después, metemos la batidora hasta el fondo y batimos durante unos 10 segundos. Pasado ese tiempo la levantamos un poco y batimos durante unos 5 segundos más. A partir de aquí podemos batir sin problema pues ya no se cortará la mezcla. Una vez que quede homogénea, agregamos el zumo de medio limón, y con una cuchara removemos bien.
2.En una cazuela con abundante agua ponemos la patata y añadimos las zanahorias enteras. Llevamos el agua a ebullición y dejamos cocer durante unos 20 minutos.
3.En otra cazuela (puede ser también en la misma donde cocemos la patata y la zanahoria, así ensuciamos menos) ponemos los guisantes a cocer durante 10 minutos.
4.Elaboramos la ensaladilla rusa. En un bol añadimos las yemas de los huevos cocidos y las aplastamos con un tenedor. Luego agregamos la patata pelada, las zanahorias y el pimiento rojo asado, todo cortado en cubos. Ponemos los guisantes y las aceitunas en trozos. Echamos además el atún y las claras de los huevos cocidos, bien picadas. Finalmente agregamos la mayonesa y mezclamos bien.
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TIPS TERANA
To enhance the natural flavor of food
"Add parsley to melted garlic butter for a flavorful sauce."
"Thyme is commonly included in fillings and poultry seasoning mixes and is also used in fish sauces and soups."