Cocinero

Prepara esta deliciosa receta y disfrútala con tu familia,

¡les va a encantar!

Papas duquesa

Papas duquesa

Ingredientes

● Pimienta negra molida TERANA (al gusto)

● 500 g. papas (previamente cocidas y que estén blandas)

● 50 g. mantequilla

● Sal

● 1 yema

● 1 huevo (para decorar)

● Manga pastelera y papel de horno

Preparación

1.Una vez cocidas, retira la piel de las papas y en un recipiente hondo, machácalas con un tenedor y agrega la mantequilla. Sigue machacando hasta eliminar cualquier grumo.
2.Comprueba y rectifica la sal y agrega pimienta al gusto
3.Separa la clara de la yema de uno de los huevos e incorporamos la yema a las papas.
4.Remueve bien hasta tener una crema uniforme.
5.En una manga pastelera coloca una boquilla grande con forma de estrella y rellénala con la mezcla de papa.
6.Sobre una bandeja de horno coloca una hoja de papel de horno y ve haciendo montoncitos directamente sobre el papel. Barniza cada uno con huevo batido.
7.Con el horno previamente caliente a 200º C, introduce la bandeja de horneado y pon la opción grill.
8.Las papas duquesa están listas en el momento en que veas que están doraditas, en 2 o 3 minutos.

Si te gustó esta receta, compártenos tus comentarios y etiquétanos en nuestras redes sociales.

TIPS TERANA

Para realzar el sabor natural de la comida

Vegetales orgánicos

"Agrega perejil a mantequilla de ajo derretida para una salsa con mucho sabor".

Las berenjenas asadas

"El tomillo se incluye normalmente en mezclas para sazonar aves y rellenos y se utiliza también en salsas para pescado y sopas".

Tabla de sustitutos

productos-2.jpg

Cómo agregar a la comida

recetas-del-chef.jpg