Cocinero

Prepara esta deliciosa receta y disfrútala con tu familia,

¡les va a encantar!

Pepinos en escabeche

Pepinos en escabeche

Ingredientes

● 1 hoja de laurel quebrada TERANA

● 1/2 cucharadita de cúrcuma TERANA

● 1 cucharada de semillas de mostaza TERANA

● 2 cucharadas de pimienta en grano, rosa y negra

● 1/2 cucharadita de tomillo TERANA

● 2-3 Pepinos pequeños perfectamente lavados

● 250 ml de vinagre de vino

● 250 ml de agua

● 4 cucharadas de sal (algo más para los pepinos)

Preparación

1.Corta los pepinos en tiras o rodajas y ponlos en un colador junto a un puñado de sal, remueve y reserva para que vaya soltando el pepino toda el agua.
2.En un recipiente de vidrio previamente esterilizado, pon el vinagre, el agua, las semillas de mostaza, la cúrcuma, la hoja de laurel, la sal, la pimienta y deja que hierva por unos minutos. Reserva.
3.Añade los pepinos, rellenando bien de manera ordenada para que entre lo máximo posible. *Deja libre al menos 2 cm por debajo de la tapa.
4.Una vez colocados los pepinos en los botes, añade el líquido e incorpora el tomillo.
Cierra y procede a ponerlos a baño maría para su perfecta conservación.
Tip: Si los vas a consumir pronto, este paso puedes saltarlo, pero si haces mucha cantidad es la mejor manera de conservarlos todo el

Si te gustó esta receta, compártenos tus comentarios y etiquétanos en nuestras redes sociales.

TIPS TERANA

Para realzar el sabor natural de la comida

Vegetales orgánicos

"Agrega perejil a mantequilla de ajo derretida para una salsa con mucho sabor".

Las berenjenas asadas

"El tomillo se incluye normalmente en mezclas para sazonar aves y rellenos y se utiliza también en salsas para pescado y sopas".

Tabla de sustitutos

productos-2.jpg

Cómo agregar a la comida

recetas-del-chef.jpg