1.Corta los pepinos en tiras o rodajas y ponlos en un colador junto a un puñado de sal, remueve y reserva para que vaya soltando el pepino toda el agua.
2.En un recipiente de vidrio previamente esterilizado, pon el vinagre, el agua, las semillas de mostaza, la cúrcuma, la hoja de laurel, la sal, la pimienta y deja que hierva por unos minutos. Reserva.
3.Añade los pepinos, rellenando bien de manera ordenada para que entre lo máximo posible. *Deja libre al menos 2 cm por debajo de la tapa.
4.Una vez colocados los pepinos en los botes, añade el líquido e incorpora el tomillo.
Cierra y procede a ponerlos a baño maría para su perfecta conservación.
Tip: Si los vas a consumir pronto, este paso puedes saltarlo, pero si haces mucha cantidad es la mejor manera de conservarlos todo el