Recipes for the whole year
Here you will find the step by step to prepare your dishes in an easy, fast and simple way.
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Salsa adobo
Ingredients
🌶️ El adobo es una técnica de cocina que se refiere a la inmersión de un alimento crudo (normalmente carne) en una salsa preparada con especias y vinagre.
Existen muchísimos tipos de adobo que varían de país a país, pero aquí te queremos compartir cómo hacer adobo mexicano.
● 2 dientes de ajo
● 3 hojas de laurel TERANA
● ½ taza de vinagre blanco
● 1 cucharadita de pimienta negra TERANA
● 1 cucharadita de comino molido TERANA
● 1 cucharadita de orégano molido TERANA
● ½ cucharadita de sal con cebolla TERANA
● 2 chiles pasilla
● 4 chiles guajillos
● 2 chiles anchos
Preparation
1.Con unas tijeras, corta los chiles por la mitad y retira las semillas.
2.Pon los chiles en un recipiente con agua hirviendo y déjalos ahí por 30 minutos.
3.Después de que se enfríe el agua, coloca los chiles en la licuadora junto con todas las especias, agrega una cucharadita de sal, el vinagre y media taza del agua donde se remojaron los chiles.
4.Licua por 3 o 4 minutos hasta obtener una salsa aterciopelada.
❓❓ Además de en enchiladas, ¿dónde más puedes usar tu salsa de adobo? 👇🏼
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TIPS TERANA
To enhance the natural flavor of food
"Add parsley to melted garlic butter for a flavorful sauce."
"Thyme is commonly included in fillings and poultry seasoning mixes and is also used in fish sauces and soups."
