Recipes for the whole year
Here you will find the step by step to prepare your dishes in an easy, fast and simple way.
Discover the recipes we have for you!
Salsa macha en aceite
Ingredients
● 4 cucharadas de ajonjolí TERANA
● 8 chiles secos de árbol
● 8 chiles chiltepines
● 1/3 de taza de cacahuate
● 1 taza de aceite de oliva
● 1 cucharada de consomé granulado de tomate
● 2 ajos
Preparation
1.Calienta un sartén a fuego medio y agrega el aceite.
2.Pica muy bien los ajos y agrégalos al aceite junto con el ajonjolí TERANA y los cacahuates. (Asegúrate de removerlos continuamente para evitar que se quemen).
3.Pasados 5 minutos, retira todos los ingredientes (de preferencia con un colador de metal).
4.En el mismo aceite, agrega los chiles y fríelos, removiendo constantemente. Pasados 5 minutos, retíralos.
5.Espera a que el aceite regrese a temperatura ambiente e incorpora todos los ingredientes nuevamente.
6.Vacía el aceite y todos los ingredientes a la licuadora, procésalos y tu salsa quedará lista.
Tip: Conserva tu salsa en un contenedor de vidrio que se pueda sellar, para que tu salsa se mantenga en excelente estado por más días.
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TIPS TERANA
To enhance the natural flavor of food
"Add parsley to melted garlic butter for a flavorful sauce."
"Thyme is commonly included in fillings and poultry seasoning mixes and is also used in fish sauces and soups."
