Recipes for the whole year
Here you will find the step by step to prepare your dishes in an easy, fast and simple way.
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Albóndigas de tofu en salsa
Ingredients
Ideal para una cena vegana, estas albóndigas de tofu en salsa te ayudarán a irte a la cama sintiéndote ligero 💤
100 g de copos finos de avena
10 g de harina de maíz
125 g de tofu ahumado firme
70 g de puré de tomate doble concentrado CIRIO
1 cebolla
1 cucharadita de pimentón dulce TERANA
1 cucharadita de sal con apio TERANA
Pimienta negra molida TERANA
Levadura nutricional (opcional)
Aceite de oliva virgen extra
2 cucharadas de harina de garbanzo + 4 cucharaditas de agua
Pan rallado*
Preparation
1. En un bol mezcla los copos de avena, la harina de maíz, el pimentón ahumado, la pimienta negra molida, la levadura nutricional y la sal con apio.
2. Añade el doble concentrado de tomate e integra bien la mezcla. Reserva.
3. Con una batidora tritura el tofu ahumado y pica la cebolla muy fina. Añádelo a la mezcla de los copos de avena. Mezcla bien hasta lograr una masa compacta.
4. Con las manos, coge porciones iguales de masa y dales forma de albóndiga.
5. En un bol pequeño mezcla la harina de garbanzo con el agua. Ve humedeciendo las albóndigas y rebózalas con pan rallado (puedes hacerlo directamente con harina integral o harina de garbanzo y saltarte el paso de humedecerlas).
6. Pásalas por la sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra, añade tu salsa favorita y ¡listo!
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TIPS TERANA
To enhance the natural flavor of food
Due to its yellow-orange color, turmeric can be used as a coloring for rice and meat.
Curry can be used for Easily make an Indian style chicken or lamb marinating sauce, mix yogurt, lime or lemon juice, and garlic.
