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Sopes de plátano macho
Ingredients
🍌 ¿Quieres probar algo diferente y lleno de sabor? Estos sopes de plátano macho, rellenos de champiñones y frijoles, son una combinación única que te sorprenderá. ¡Perfectos para consentirte en cualquier comida! 🌮
Ingredientes:
- 3 plátanos machos maduros
- 1 taza de harina de trigo o harina de avena
- 1 cdta. de sal
- 1 cdta. de polvo para hornear
- ¼ de kg de champiñones picados
- 1 taza de cebolla finamente picada
- 1 diente de ajo picado
- 1 taza de frijoles negros cocidos
- 1 chile serrano picado
- 2 cdtas. de epazote en hojuela TERANA
- Aceite
Preparation
1. En un litro de agua pon a cocer los plátanos con todo y cáscara, una vez cocidos déjalos enfriar y machácalos bien.
Agrega la harina, el polvo para hornear y la sal, mezcla muy bien hasta obtener una masa.
2. Deja reposar la masa 10 min.
3. Arma tus sopes, fríelos en suficiente aceite y escúrrelos en papel absorbente.
4. Para el relleno, pon un poco de aceite en un sartén, una vez caliente agrega la taza de cebolla picada, el ajo picado y el chile. Cuando cambien de color agrega los champiñones, sazona con sal y agrega los frijoles cuando los champiñones estén cocidos, añade el epazote, revuelve, baja el fuego y cocina por 10 min.
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TIPS TERANA
To enhance the natural flavor of food
Due to its yellow-orange color, turmeric can be used as a coloring for rice and meat.
Curry can be used for Easily make an Indian style chicken or lamb marinating sauce, mix yogurt, lime or lemon juice, and garlic.
