Recipes for the whole year
Here you will find the step by step to prepare your dishes in an easy, fast and simple way.
Discover the recipes we have for you!
Tacos de camarones ahumados con chipotle
Ingredients
1 cucharadita de orégano TERANA
½ cucharadita de pimienta negra molida TERANA
Tortillas de maíz
Aceite en aerosol para cocinar
2 tomates grandes, cortados en cuartos
1 cebolla mediana, cortada en cuartos
2 dientes de ajo
3 chiles chipotles en adobo y 1 cucharada de adobo
450 g de camarones grandes, pelados y desvenados (con las colas)
½ cucharadita de sal
2 cucharadas de aceite de oliva
1/3 de taza de vino blanco seco
¼ de taza de jugo fresco de limón
¼ de taza de cilantro fresco picado, para adornar
Preparation
1.Precalienta el asador y rocía un poco de aceite en aerosol. Coloca sobre las rejillas los tomates, la cebolla y el ajo rociándolos con un poco de aceite. Asa por 10 minutos revolviendo ocasionalmente hasta que las verduras estén blancas y se vean carbonizados los bordes. Retira y deja enfría
2.Coloca los tomates, la cebolla y el ajo en la licuadora y agrega los chipotles y el adobo hasta obtener un puré.
Para los camarones:
1.Calienta a fuego medio-alto un sartén antiadherente grande con aceite y calienta a fuego medio-alto. Sazona los camarones con sal y pimienta. Colócalos en la sartén y cocina alrededor de 3-5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén cocidos en el centro. Pásalos a un plato.
2.Añade el aceite de oliva al sartén y calienta a fuego medio. Agrega después, el puré de chipotle, el vino y el jugo de limón y déjalo que hierva. Reduce el fuego a medio-bajo y cocina por unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa esté ligeramente espesa.
3.Vierte los camarones a la sartén, agrega el orégano y cocina por alrededor de 1 minuto hasta que los camarones estén calientes. Sazona con sal y pimienta negra molida TERANA al gusto.
4.Calienta las tortillas de maíz y agrega la preparación de los camarones sobre la tortilla, decora con el cilantro y sirve.
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TIPS TERANA
To enhance the natural flavor of food
Due to its yellow-orange color, turmeric can be used as a coloring for rice and meat.
Curry can be used for Easily make an Indian style chicken or lamb marinating sauce, mix yogurt, lime or lemon juice, and garlic.
