1.Preparación del molde: Vierte el caramelo líquido en el molde para flan, asegurándote de cubrir bien el fondo y los lados. Reserva.

2.Infusión de anís estrella: En una olla pequeña, añade las 2 cucharadas de azúcar y los anís estrella TERANA. Agrega agua suficiente para cubrir los ingredientes y lleva a fuego medio. Deja que hierva durante unos minutos para crear una infusión de anís. Luego, retira del fuego y deja reposar para que los sabores se mezclen.

3.Preparación de la mezcla de flan: En un tazón grande, mezcla la leche condensada y la leche evaporada hasta obtener una mezcla homogénea. Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Añade el extracto de vainilla y cuela la infusión de anís estrella sobre la mezcla, desechando los anís. Mezcla nuevamente hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.

4.Horneado del flan: Vierte la mezcla de flan en el molde preparado con caramelo. Cubre el molde con papel de aluminio y colócalo dentro de una fuente para horno más grande. Llena la fuente con agua caliente, hasta que llegue aproximadamente a la mitad de la altura del molde de flan.

4.Cocinado al baño maría: Precalienta el horno a 180 °C. Coloca la fuente con el molde de flan dentro del horno y cocina a baño maría durante aproximadamente 1 hora, o hasta que el flan esté firme al tacto pero aún ligeramente tembloroso en el centro.

5.Enfriado y desmolde: Retira el molde de flan del horno y deja que se enfríe a temperatura ambiente. Luego, refrigera durante al menos 4 horas o toda la noche para que el flan se cuaje completamente. Una vez enfriado, pasa un cuchillo alrededor del borde del molde para despegar el flan. Coloca un plato sobre el molde y, con cuidado, voltea el flan sobre el plato para desmoldarlo.

6.Servir: Sirve el flan de anís estrella en porciones individuales y decora con hilos de caramelo o anís estrella triturado si lo deseas. ¡Disfruta de este exquisito postre con su sabor único y aromático!

¡Esperamos que disfrutes preparando y degustando este delicioso flan de anís estrella TERANA!