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Galletas de jengibre
🍪🎄 ¡Que tu casa huela a Navidad!
Tamaño por porción 10
Tiempo de preparación 25 min
Ingredients
Preparation
2 ½ tazas de harina de trigo
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de canela molida TERANA
1 cucharadita de jengibre molido TERANA
-½ cucharadita de clavo molido TERANA
-¼ cucharadita de sal
-½ taza de mantequilla sin sal (suavizada)
-½ taza de azúcar morena
1 huevo grande
½ taza de melaza (o miel de piloncillo)
1. En un tazón grande, cierne y mezcla la harina, el bicarbonato, la sal, la canela molida TERANA, el jengibre molido TERANA y el clavo molido TERANA. Reserva.
2. En otro tazón, bate la mantequilla suavizada con el azúcar morena hasta que esté cremosa. Agrega el huevo y la melaza.
3. Incorpora gradualmente la mezcla de ingredientes secos a la mezcla húmeda, batiendo a baja velocidad hasta formar una masa suave y uniforme.
4. Divide la masa en dos discos, envuélvelos en papel film y refrigera por al menos 3 horas (o toda la noche). ¡Este paso es clave!
5. Precalienta el horno a 180 °C. Estira la masa fría sobre una superficie enharinada (aprox. 5 mm de grosor). Corta con tus cortadores navideños favoritos.
6. Coloca las galletas en una bandeja con papel pergamino. Hornea de 8 a 10 minutos, o hasta que los bordes estén firmes.
7. ¡A decorar! Deja enfriar y decora con glaseado o azúcar glas.
TIPS TERANA
To enhance the natural flavor of food
Cinnamon is the most common spice for making puddings, cakes, muffins, and cookies.
Sprinkle some mozcada walnut on beef, fish or chicken dishes, also on top of whipped cream, custard, custards and puddings.
