1. En un pequeño tazón mezcla la levadura con la leche, deja reposar 10 minutos.
2. Mientras tanto en la mezcladora o en un bowl grande mezcla los huevos, mantequilla derretida, azúcar y sal.
3. Luego agrega la mezcla de levadura.
4. También agrega la harina de a poco, taza por taza.
5. Combina hasta integrar todos los ingredientes.
6. Amasa por unos 5 minutos al menos. Agrega un poco de harina si fuera necesario.
7. Forma una bola y coloca la masa en un tazón rociado con aceite, tapa y deja reposar por 1 hora o hasta que doble su volumen.
8. Mezcla el azúcar morena con la canela, deja en un tazón.
9. Una vez lista la masa, estírala y déjala de forma rectangular (40 cm x 30 cm aprox.)
10. Pincela encima mantequilla. Luego esparce la mezcla de azúcar morena con canela.
11. Enrolla con mucho cuidado la masa. Luego corta 12 porciones.
12. Coloca sobre una bandeja cubierta con papel de mantequilla.
13. Deja reposar por unos 30 minutos.
14. Precalienta el horno a 350°F (180°C)
15. Hornea por unos 20 a 25 minutos.
16. Prepara el frosting batiendo el queso crema, mantequilla, azúcar flor y esencia de vainilla.
17. Colocar un poco sobre cada rollo de canela una vez que estén listos y para el toque ESPECIAL, espolvorear un poco de canela molida TERANA con azúcar cuando estés a punto de servirlos.