Cocinero

Prepara esta deliciosa receta y disfrútala con tu familia,

¡les va a encantar!

Ponche de huevo (eggnog)

Ponche de huevo (eggnog)

Ingredientes

Sin duda, la especia estrella en Navidad es la canela, su cálida fragancia incrementa los niveles de serotonina y favorece el bienestar.

Prepara una bebida reconfortante para esta temporada invernal.

Preparacion

1.Calienta en una olla, la leche y la crema para batir sin dejar que hierva; mientras mezcla el azúcar, las yemas. la sal, y ¼ taza de la leche caliente, bate y regresa todo a la olla.
2.Cocina a fuego medio bajo por 10 minutos y moviendo constantemente para evitar que la mezcla se pegue a la olla.
3.Vierte las claras de huevo en un refractario libre de grasa, añade seis cucharadas de azúcar poco a poco; bate hasta formar picos suaves; reserva.
4.Incorpora la nuez moscada, la esencia de vainilla, el brandy, la canela y las claras batidas a olla; bate hasta que todo quede bien incorporado.
5.Refrigera el ponche de huevo hasta el momento de servir..

Tip: Resalta aún más el sabor agregando jengibre en polvo, clavo o cardamomo. 👌🏼

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TIPS TERANA

Para realzar el sabor natural de la comida

Nueces de Brasil

"Espolvorea un poco de canela molida a platillos de ternera, pescado o pollo, también encima de crema batida, natillas, flanes y pudines".

Café

"La canela molida se espolvorea en bebidas calientes y diversos postres.".

Tabla de sustitutos

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Cómo agregar a la comida

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