Prepara esta deliciosa receta y disfrútala con tu familia,
¡les va a encantar!
Ponche de huevo (eggnog)
Sin duda, la especia estrella en Navidad es la canela, su cálida fragancia incrementa los niveles de serotonina y favorece el bienestar.
Prepara una bebida reconfortante para esta temporada invernal.
Tamaño por porción 4
Tiempo de preparación 30 min
Ingredientes
Un litro de leche entera.
½ taza de leche evaporada.
Una cucharadita de nuez moscada en polvo TERANA
¼ de cucharadita de canela TERANA
½ taza de azúcar (puede variar según el gusto).
Una cucharada de vainilla
Una onza de ron por copa (al gusto).
Instrucciones
1.Calienta en una olla, la leche y la crema para batir sin dejar que hierva; mientras mezcla el azúcar, las yemas. la sal, y ¼ taza de la leche caliente, bate y regresa todo a la olla.
2.Cocina a fuego medio bajo por 10 minutos y moviendo constantemente para evitar que la mezcla se pegue a la olla.
3.Vierte las claras de huevo en un refractario libre de grasa, añade seis cucharadas de azúcar poco a poco; bate hasta formar picos suaves; reserva.
4.Incorpora la nuez moscada, la esencia de vainilla, el brandy, la canela y las claras batidas a olla; bate hasta que todo quede bien incorporado.
5.Refrigera el ponche de huevo hasta el momento de servir..
Tip: Resalta aún más el sabor agregando jengibre en polvo, clavo o cardamomo. 👌🏼
TIPS TERANA
Para realzar el sabor natural de la comida
"Espolvorea un poco de canela molida a platillos de ternera, pescado o pollo, también encima de crema batida, natillas, flanes y pudines".
"La canela molida se espolvorea en bebidas calientes y diversos postres.".
